Dattes bio branchée
Les dattes sont emballées dans leur état au moment de la récolte sur le palmier sans traitement intermédiaire . Elle sont accrochées à leur panicule (branche), assorties et rangées de manière à ce que chaque branche puisse être sortie séparément
Conservation | 12 mois – température de 0°C à 4°C HR<65% |
Période de récolte | Octobre à décembre |
Région | Tozeur et Kébili |
Usage | Consommation |
Etat | Avec noyaux |
Type | Grasse à demi-sèche comprise entre 18% et 22% |
Les dattes classées dans cette catégorie doivent être de bonne qualité Elles doivent présenter la forme, le développement et la coloration typiques de la variété. Elles doivent avoir une couleur allant d´ambrée à brune et une chair suffisamment abondante, semi-grasse.